Descripción
Ribera Libros
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Sinopsis del libro:
La milanesa perfecta es la que se cocina en tu
casa. La que hacía tu abuela, tu mamá o tu familiar
preferido.
No tengo ninguna intención de cambiar estas
tradiciones. En estas páginas voy
a compartir mis recetas favoritas y a revelar por
qué los argentinos somos los maestros en hacer las
mejores milanesas del mundo.
Christian Petersen
El chef nos revela por qué los argentinos somos los
maestros en hacer las mejores milanesas del mundo.
La milanesa es un símbolo de nuestra cultura, de
nuestra idiosincrasia, de nuestros recuerdos. Es un
hay mucho esfuerzo y el compromiso de familias
que todos los días trabajan para lograr los mejores
productos agropecuarios, carne, trigo, huevos,
limones. La mejor es la que se hace en tu casa,
esa es la única verdad. Sin intención de cambiar
ninguna tradición, las páginas de este libro ofrecen
las recetas favoritas de Christian Petersen, desde las
tradicionales de nalga o peceto, los cortes modernos,
y otras carnes y vegetales. Animate a mejorar la
técnica de las milanesas que van a quedar en el
recuerdo de todos aquellos que tengan el placer de
probarlas.
Christian Petersen heredó de su madre y abuela el amor
por la gastronomía. Estudió cocina en Argentina y completó
su formación en el Ritz de París, en Le Cordon Bleu, Francia
y la California Culinary Academy, Estados Unidos. Tiene
diversos emprendimientos gastronómicos y agropecuarios.
Ha sido cocinero de diversas personalidades del mundo.
Trabaja en televisión desde hace 25 años en programas de
cocina y tiene varios libros publicados.
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Detalles Técnicos:
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Autor: Christian Petersen
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Cantidad de libros por set: 1
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Tapa del libro: Dura
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Género del libro: Gastronomía
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Editorial del libro: Catapulta
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Título del libro: Milanesas
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ISBN: 9789878153384
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Altura: 27 cm
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Idioma: Español
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Tipo de narración: Escrito
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Cantidad de páginas: 216
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Año de publicación: 2025
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Ancho: 21 cm
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Con realidad aumentada: No
