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Picada Charcutería - Sagario, Cesar

Name: Picada Charcutería - Sagario, Cesar
Brand: Catapulta
SKU: LIB.489
Price: 17.71 USD
Availability: InStock

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Descripción

Sinopsis del libro:

Charcutería es la palabra que engloba una diversidad de productos muy distintos entre sí, con un mismo eje transversal: la carne y su conservación.

CÉSAR SAGARIO y RODOLFO REICH nos cuentan el trabajo de ciencia y artesanía que hay detrás de cada uno de ellos. Cómo elegirlos, conservarlos y disfrutarlos dentro su escenario ideal: la picada.